Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mcdonalds, 4546 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
4546 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de diciembre de 202433. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observé el enfriador #3 de la línea de preparación en el área de preparación de alimentos con una temperatura del aire de 60. 0f. En el momento de la inspección, no se encontró ningún alimento TCS en dicho enfriador. El gerente instruido, todas las unidades de almacenamiento en frío deben mantener una temperatura de retención en frío de 41. 0F o más en todo momento. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento. El enfriador #3 de la línea de preparación lleva la etiqueta «retenida para inspección» en este momento. Se le indica que no lo use hasta que esté reparado. Infracción prioritaria 7-38-005. (ver comentarios).
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua en la base del grifo del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó que reparara y mantuviera las fugas de plomería.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar una tapa/cubierta para el recipiente de basura dentro del baño de mujeres y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
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