Rapport sur la sécurité alimentaire : Mcdonalds, 4546 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4546 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 16 déc. 2024
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : a observé le refroidisseur de la ligne de préparation #3 dans la zone de préparation des aliments avec une température de l'air de 60 °F. Aucun aliment contenant du TCS n'a été trouvé dans cette glacière au moment de l'inspection. Le responsable a indiqué que toutes les unités de conservation au froid doivent maintenir une température de maintien au froid de 41 °F ou moins en tout temps. Chargé de réparer et d'entretenir. Le refroidisseur de la ligne de préparation #3 est étiqueté « en attente pour inspection » pour le moment. Il est conseillé de ne pas utiliser avant réparation. Violation de priorité 7-38-005. (voir commentaires).

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée à la base du robinet de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer les fuites de plomberie et de les entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir un couvercle/couvercle pour la poubelle à déchets à l'intérieur des toilettes pour femmes et l'entretenir.

Une source : chicago.gov