Relatório de segurança alimentar: Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, IL, EUA.

3049 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de dezembro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: instalação observada sem um certificado válido de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago publicado no local para funcionários do setor alimentício. O certificado original de serviço de alimentação da pessoa informada responsável pela cidade de Chicago deve ser afixado junto com o gerente certificado no local quando os alimentos com controle de tempo e temperatura para segurança (tcs) forem armazenados. Violação prioritária da fundação #7 -38-012. Citação emitida.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente nas pias de lavagem das mãos do banheiro dos meninos. A temperatura da água era de 80. 6f no momento da inspeção. Instruído a ter água corrente quente e fria a uma temperatura mínima de 100f em todas as pias para lavar as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c)

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: detritos observados ao redor da lixeira. Instruído para limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações centrais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção nº 2568308 emitido em 12/09/20222 violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida #51: instruído a instalar uma pia de 1 compartimento para limpar as bandejas de alimentos na unidade de retenção quente localizada na sala traseira da área de armazenamento de alimentos.

Fonte: chicago.gov