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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3049 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de diciembre de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: instalación observada sin un certificado de saneamiento del servicio de alimentos válido de la ciudad de Chicago publicado in situ para los empleados de alimentos. El certificado original de servicio de alimentos de la persona responsable informada de la ciudad de Chicago debe publicarse junto con el gerente certificado en el lugar cuando se almacenen los alimentos con control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad (TCS). Infracción prioritaria de la fundación #7 -38-012. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en los lavabos de lavado de manos de los baños de los niños. La temperatura del agua era de 80° F en el momento de la inspección. Se le indica que tenga agua corriente fría y caliente a una temperatura mínima de 100° F en todos los fregaderos de lavado a mano. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)
54. La basura y los desechos se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: escombros observados alrededor del contenedor de basura. Se le indica que limpie y mantenga.
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores no corregidas en el informe de inspección número 2568308 emitido el 12-09-20222 infracción prioritaria de la fundación 7-42-090 cita emitida #51: se le indicó instalar un fregadero de 1 compartimento para limpiar las bandejas de comida en la unidad de retención de calor ubicada en la sala trasera del área de almacenamiento de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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