Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3049 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 11 déc. 20232. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : établissement observé sans certificat sanitaire valide de la ville de Chicago affiché sur place pour les employés du secteur alimentaire. Le certificat original de restauration de la personne responsable de la ville de Chicago informé doit être affiché avec le responsable certifié sur place lorsque le contrôle de l'heure et de la température pour des aliments de sécurité (TCS) est entreposé. Violation prioritaire de la fondation #7 -38-012. Citation publiée.
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains des garçons. La température de l'eau était de 80,6 °F au moment de l'inspection. Il est recommandé d'avoir de l'eau courante chaude et froide à une température minimale de 100 °F dans tous les éviers de lavage des mains. Violation de priorité 7-38-030 (c)
54. Élimination adéquate des déchets et des déchets ; entretien des installations
- commentaires : débris observés autour de la benne à ordures. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes non corrigées à partir du rapport d'inspection n° 2568308 publié le 12-09-20222 violation prioritaire de la fondation 7-42-090 citation émise #51 : il est demandé d'installer un évier à 1 compartiment afin de nettoyer les plateaux alimentaires dans l'unité de conservation des aliments située dans la pièce arrière de la zone de stockage des aliments.
Une source : chicago.gov
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