Reportado por
579 Flatbush Avenue, 11225 New York, United States
Data de fechamento: 11/01/18Motivo do fechamento:
Termômetro ou termopar de haste de metal adequadamente dimensionado não fornecido ou usado para avaliar as temperaturas de alimentos potencialmente perigosos durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
Moscas sujas ou moscas associadas a alimentos/recusos/esgoto (FRSA) presentes em instalações de alimentos e/ou áreas não alimentares. As moscas imundas incluem moscas domésticas, moscas domésticas, moscas sopradas, moscas de garrafa e moscas da carne. Moscas associadas a alimentos/recusos/esgoto incluem moscas-das-frutas, moscas drenadas e moscas phorid.
Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38 ºF), exceto durante a preparação necessária.
Instalação não à prova de vermes. Porto ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
Evidências de ratos ou ratos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Alimentos quentes não mantidos em ou acima de 140º F.
Alimentos não cozidos até a temperatura mínima exigida.
Fonte: a816-restaurantinspection.nyc.gov
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