Informe de seguridad alimentaria - New Golden, New York

579 Flatbush Avenue, 11225 New York, United States

Fecha de cierre: 01-11-18
Motivo del cierre:
El termómetro o termopar tipo vástago de metal a escala adecuada no se proporciona o se usa para evaluar las temperaturas de alimentos potencialmente peligrosos durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Moscas de la suciedad o moscas asociadas a alimentos/desperdicios o alcantarillado (FRSA) presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones. Las moscas de la suciedad incluyen moscas doméstica, moscas doméstica, moscas de soplo, moscas de botella y moscas de carne. Las moscas asociadas a alimentos/basuras/aguas sucias incluyen moscas de la fruta, moscas de drenaje y moscas phorid.
Producto alimenticio frío mantenido por encima de los 41 °F (pescado ahumado y alimentos envasados con oxígeno reducido por encima de los 38 ºF), excepto durante la preparación necesaria.
La instalación no es a prueba de alimañas. Refujo o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
Producto alimenticio caliente no mantenido a 140 °F o superior.
Alimentos no cocinados a la temperatura mínima requerida.

Fuente: a816-restaurantinspection.nyc.gov