Relatório de segurança alimentar: Por peixe e frango, 2748-50 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.

2748 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de janeiro de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o interior do freezer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpe as paredes da área de preparação de alimentos, especialmente atrás da grelha.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de manipulador de alimentos é fornecido no local. A gerência foi instruída a atender todos os funcionários de manuseio de alimentos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de treinamento de alérgenos é fornecido no local. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar comprovante de treinamento.

Fonte: chicago.gov