Informe de seguridad alimentaria: Ny Fish And Chicken, 2748-50 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..

2748 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de enero de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 limpian el interior del congelador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpie las paredes del área de preparación de alimentos, especialmente detrás de la parrilla.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 no se proporcionan certificados de manipulación de alimentos en las instalaciones. La gerencia recibió instrucciones de mantener a todos los empleados de manipulación de alimentos.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 no se proporciona ningún certificado de formación sobre alérgenos en las instalaciones. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar un comprobante de capacitación.

Fuente: chicago.gov