Rapport sur la sécurité alimentaire : Ny Fish And Chicken, 2748-50 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2748 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 25 janvier 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 nettoyez l'intérieur du congélateur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyez les parois de la zone de préparation des aliments, en particulier derrière le gril.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 aucun certificat de manipulation des aliments n'est fourni sur place. La direction a reçu l'ordre de pourvoir aux besoins de tous les employés chargés de la manutention des aliments.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 aucun certificat de formation sur les allergènes n'est fourni sur place. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.

Une source : chicago.gov