Relatório de segurança alimentar: Por peixe e frango, 2748-50 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.

2748 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de fevereiro de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe as laterais da grelha, as mesas de preparação, o interior do microondas e os recipientes de armazenamento de alimentos secos na área de preparação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sele as aberturas na placa de frp na área de preparação de alimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa na parede atrás do equipamento de cozinha. Limpe o chão embaixo do equipamento de cozinha e na área da loja de varejo.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: limpe a graxa no exaustor e nos filtros.

62. Conformidade com a lei de limpeza do ar interno
- comentários: observou a pessoa encarregada de vaporizar com um cigarro eletrônico dentro da loja. A gerência instruiu que não é permitido fumar ou vaporizar dentro da loja e a menos de 15 pés das entradas da loja. Portaria de ar interior limpo de Chicago 7-32-015. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov