Rapport sur la sécurité alimentaire : Ny Fish And Chicken, 2748-50 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2748 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 25 févr. 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les parois du gril, les tables de préparation, l'intérieur du four à micro-ondes et les récipients de conservation des aliments secs dans la zone de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : scellez les ouvertures du panneau FRP dans la zone de préparation des aliments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le mur derrière l'équipement de cuisson. Nettoyez le sol sous l'équipement de cuisine et dans la zone du magasin de détail.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : nettoyez la graisse de la hotte et des filtres.

62. Conformité à l'ordonnance sur la qualité de l'air intérieur
- commentaires : a observé le responsable du vapotage avec une cigarette électronique à l'intérieur du magasin. La direction a indiqué qu'il était interdit de fumer ou de vapoter à l'intérieur du magasin et à moins de 15 pieds de l'entrée du magasin. Ordonnance 7-32-015 sur la qualité de l'air intérieur de Chicago. Citation émise.

Une source : chicago.gov