Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Olivia's Taste, 7157 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA.
há 4 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de fevereiro de 20262. Certificado de saneamento de serviço alimentar da cidade de Chicago
- comentários: nenhuma pessoa no local com um certificado original de saneamento alimentar da cidade de Chicago afixado. Instruído a ter uma pessoa no local com um certificado original de saneamento alimentar da cidade de Chicago afixado no local o tempo todo. Violação de fundamento prioritário. 7-38-012. Citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observado termômetro digital de haste metálica quebrado no local. Ao medir temperaturas internas dos alimentos, você não consegue ler os números no termômetro. Dispositivos de medição de temperatura de alimentos devem ser fornecidos e facilmente acessíveis para uso em garantir a obtenção e manutenção das temperaturas dos alimentos. Violação de fundamento prioritário. 7-38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 75 fezes de camundongos por todo o estabelecimento. Fezes de camundongos foram encontradas dentro da fritadeira, atrás dos resfriadores de preparo, sob a pia de 3 compartimentos, ao longo das paredes na cozinha e na sala de armazenamento seco. Instruído a eliminar toda evidência de atividade de pragas nas instalações. Deve limpar e sanitizar todas as áreas afetadas. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020(a). Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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