报告人
Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2026年2月25日2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：现场没有人持有张贴的芝加哥市原始食品卫生证书。指示现场必须始终有人持有张贴在现场的芝加哥市原始食品卫生证书。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。
36. 提供准确的温度计
- 评论：现场观察到损坏的数字金属杆温度计。在测量食品内部温度时，您无法读取温度计上的数字。必须提供食品温度测量设备并便于使用，以确保达到和维持食品温度。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。
38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：在整个场所观察到超过75处老鼠粪便。在油炸锅内、预备冷却器后面、三格水槽下方、厨房墙壁沿线和干储藏室中发现了老鼠粪便。指示消除场所内所有害虫活动的证据。必须清洁和消毒所有受影响的区域。优先基础违规。7-38-020(a)。已开具传票。
来源：chicago.gov
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