Relatório de segurança alimentar: Open Kitchens, 3348 S Pulaski, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de fevereiro de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observadas portas frontais e superiores não protegidas contra roedores, espaço de 1/2" entre a porta de entrada frontal e mais de 1" de espaço nos cantos inferiores das portas superiores. Instruído o gerente a selar todas as aberturas externas nas portas para prevenir entrada de pragas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada torneira de água quente vazando na pia de 3 compartimentos na área de lavagem de pratos. Instruído o gerente a reparar a torneira vazando na pia de 3 compartimentos e manter.

54. Lixo e resíduos adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observado nenhum receptáculo de resíduos nas pias de lavagem das mãos. Instruído o gerente a fornecer receptáculos de resíduos em todas as áreas onde resíduos são comumente descartados.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado secador de mãos não operacional na pia de lavagem das mãos traseira perto da área de lavagem de pratos. Instruído o gerente a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov