Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Orr Academy, 730 N Pulaski, Chicago, Il, EUA.

730 North Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 14, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: encontrei as pias para lavar as mãos localizadas no banheiro sul dos meninos do 2º andar e no banheiro feminino do 2º andar do sul sem água quente. Temperaturas da água variando de 88f-94f. Outros banheiros convenientemente localizados para uso. A gerência instruiu a reparar e manter todas as pias de lavagem das mãos com uma temperatura de água quente entre 100-120f. Violação prioritária 7-38-030 (c).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou caixas de leite sendo usadas como prateleiras dentro da sala adjacente à linha de servir. Instruído para remover das instalações e fornecer prateleiras livres de fendas desnecessárias e projetadas/construídas para serem facilmente limpas.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: encontrou gelo pesado acumulado dentro do freezer #1. Gerenciamento instruído para descongelar, remover gelo e limpar.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrou um vazamento na base da torneira do compartimento esquerdo na pia de três compartimentos. Gerenciamento instruído para reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou a cobertura da base descascando da parede perto da porta de saída do jardim na área de jantar principal. Gerenciamento instruído para reparar a cobertura e manutenção da base.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou poeira pesada acumulada nas aberturas de ventilação localizadas nos banheiros femininos e masculinos dos funcionários (cozinha). Gerenciamento instruído para limpar os detalhes.

Fonte: chicago.gov