Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Orr Academy, 730 N Pulaski, Chicago, Il, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
730 North Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: Jun 14, 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: encontrei as pias para lavar as mãos localizadas no banheiro sul dos meninos do 2º andar e no banheiro feminino do 2º andar do sul sem água quente. Temperaturas da água variando de 88f-94f. Outros banheiros convenientemente localizados para uso. A gerência instruiu a reparar e manter todas as pias de lavagem das mãos com uma temperatura de água quente entre 100-120f. Violação prioritária 7-38-030 (c).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou caixas de leite sendo usadas como prateleiras dentro da sala adjacente à linha de servir. Instruído para remover das instalações e fornecer prateleiras livres de fendas desnecessárias e projetadas/construídas para serem facilmente limpas.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: encontrou gelo pesado acumulado dentro do freezer #1. Gerenciamento instruído para descongelar, remover gelo e limpar.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrou um vazamento na base da torneira do compartimento esquerdo na pia de três compartimentos. Gerenciamento instruído para reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou a cobertura da base descascando da parede perto da porta de saída do jardim na área de jantar principal. Gerenciamento instruído para reparar a cobertura e manutenção da base.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou poeira pesada acumulada nas aberturas de ventilação localizadas nos banheiros femininos e masculinos dos funcionários (cozinha). Gerenciamento instruído para limpar os detalhes.
Fonte: chicago.gov
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