Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Otani Sushi And Ramen, Nassau Street, Manhattan, NY, USA.
há 2 semanas
New York, 10038 New York, United States
Data de Fechamento: 10 de fevereiro de 2026Razão do Fechamento:
Equipamento ou utensílio sanitizado, incluindo utensílio dispensador de alimentos em uso, usado ou armazenado inadequadamente.
Alimento cru, cozido ou preparado está adulterado, contaminado, contaminado cruzadamente, ou não descartado de acordo com plano HACCP.
Item alimentar TCS quente não mantido a 60 °C ou acima.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de fonte potencial de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou de recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não em recipientes de uso único ou dispensados diretamente pelo fornecedor.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 5 °C; peixe defumado ou processado mantido acima de 3 °C; ovos crus intactos mantidos acima de 7 °C; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas exceto durante preparação ativa necessária.
Estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Contrato com profissional de manejo de pragas não estabelecido. Registro de atividades de exterminação não mantido nas instalações.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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