报告人
监管报告
食品安全报告：大谷寿司拉面店，拿骚街，曼哈顿，纽约州，美国。
2周前
New York, 10038 New York, United States
关闭日期：2026年2月10日关闭原因：
已消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分发器具，使用或储存不当。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
热TCS食品未保持在60°C或以上。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
冷TCS食品保持在5°C以上；熏制或加工鱼类保持在3°C以上；完整生鸡蛋保持在7°C以上；或减氧包装(ROP) TCS食品保持在所需温度以上，除非在积极必要的制备过程中。
场所未消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
来源：纽约市环境卫生部。
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