Relatório de segurança alimentar: Panda Express, 1654 W 119th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1654 West 119th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de janeiro de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago enquanto manuseia produtos alimentícios da TCS, como frango, macarrão, arroz e carne bovina. Instruiu o gerente no local a obter o certificado de saneamento da cidade de Chicago. O certificado deve ser publicado e a pessoa deve estar sempre no local enquanto manuseia os alimentos tcs. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamentos de cozinha que precisam ser limpos para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sob e ao redor de todos os equipamentos de cozinha que precisam ser limpos para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter os detalhes.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local. Instruído a obter e manter.

Fonte: chicago.gov