Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panda Express, 1654 W 119th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1654 West 119th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de enero de 20251. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no hay certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago en el sitio
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay nadie en el lugar con un certificado de higiene alimentaria de la ciudad de Chicago mientras manipule productos alimenticios TCS como pollo, fideos, arroz y carne de res. Se le indicó al gerente en el sitio que obtuviera el certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. El certificado debe estar publicado y la persona debe estar presente en el lugar en todo momento mientras se manipulan los alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7 de agosto de 2012: citación emitida
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observa agua clara que se acumula en el desagüe del piso cuando se usa el lavabo delantero. Se le indica que corrija el desagüe y use el otro lavabo hasta que se corrija el fregadero/desagüe. Fundación prioritaria 7-38-025 citación emitida
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina necesita ser limpiado para eliminar todos los derrames y acumulaciones de comida. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos debajo y alrededor de todos los equipos de cocina que necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de formación sobre alérgenos en el sitio. Se le ha ordenado obtener y mantener.
Fuente: chicago.gov
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