报告人
1654 West 119th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 16 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有芝加哥市卫生证书
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理鸡肉、面条、大米和牛肉等 tcs 食品时，现场没有人持有芝加哥市食品卫生证书。指示现场经理获得芝加哥市卫生证书。在处理 tcs 食物时，必须随时张贴证书并有人在现场。优先基金会 7-38-012 引文已发布
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到使用前置水槽时清澈的水会从地漏中回流。已指示校正排水管并使用另一个洗手池，直到水槽/排水管得到纠正。优先基金会 7-38-025 引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有烹饪设备下方和周围的地板都需要清洁以清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原培训证书。已指示获取和维护。
来源：chicago.gov
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