Relatório de segurança alimentar: Paris Baguette, 711 W Jackson Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

711 West Jackson Boulevard, Chicago, 60661 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de julho de 2023
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: observou violações prioritárias anteriores da fundação não corrigidas dentro do prazo especificado no relatório de inspeção datado de 26/06/2023: (#36) 4-302. 12 - não observou nenhum termômetro de haste de metal no local para monitorar a temperatura interna dos alimentos tcs (leite, ovo) cozidos, entregues e servidos. A instalação deve obter e manter termômetros adequados. (#38) 6-501. 111 - não observou nenhum diário de controle de pragas atual no local. Instruiu a pessoa responsável de que uma empresa e um operador licenciados de controle de pragas devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano, e os relatórios devem ser mantidos no diário de bordo. Instruído a fornecer um diário de controle de pragas e relatórios de inspeção de pragas atualizados. Instruiu a pessoa responsável de que a violação agora deve ser classificada como um item prioritário devido à não conformidade anterior. Violação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov