Relatório de segurança alimentar: Pint, 1547-1549 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1547 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: água quente observada no banheiro feminino com uma temperatura máxima da água quente de 58 f. Instruiu o gerente a garantir que a água quente atinja uma temperatura mínima de 100 f. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de cálcio observado no interior da máquina de gelo. Gerente instruído a limpar.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a água observada do dreno do piso da pia de 3 compartimentos espirra no chão quando a água é drenada. Instruiu o gerente a fazer ajustes para garantir que a água não respingue no chão quando a pia de 3 compartimentos for drenada.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado sem treinamento em alérgenos alimentares. Gerente instruído a cumprir os requisitos.

Fonte: chicago.gov