Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pint, 1547-1549 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1547 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 1 février 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée dans les toilettes pour femmes avec une température maximale de l'eau chaude de 58° F. A demandé au responsable de s'assurer que l'eau chaude atteigne une température minimale de 100° F. Violation de priorité 7-38-030 (c) citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de calcium observée à l'intérieur de la machine à glaçons. A demandé au responsable de nettoyer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : des éclaboussures d'eau provenant du siphon de sol de l'évier à 3 compartiments ont été observées sur le sol lorsque l'eau est évacuée. A demandé au responsable de faire des ajustements pour s'assurer que l'eau n'éclabousse pas le sol lorsque l'évier à 3 compartiments est vidé.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : responsable alimentaire certifié observé, sans formation en matière d'allergènes alimentaires. A demandé au responsable de se conformer aux exigences.
Une source : chicago.gov
48
Commentaires
Commentaire