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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pita Express, 4649 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4649 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 15 de março de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-204. 11 - não observou nenhuma estação de lavagem das mãos na área de preparação do porão. Evidências observadas de preparação e armazenamento de alimentos no porão. Instruiu o gerente a instalar uma estação de lavagem de mãos ou pia no porão até 3/20. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) - não observou nenhum termômetro presente no refrigerador com portas de vidro transparente na área de preparação frontal. Gerente instruído a fornecer e manter um termômetro funcionando em todos os refrigeradores.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 14 - observou várias linhas de resíduos acima da pia de três compartimentos, bem como sobre mesas de preparação na área de preparação do porão do estabelecimento. Linhas de resíduos de pias de lavagem das mãos do primeiro andar e pias de 3 compartimentos. Instruído a envolver todos os canos de águas residuais para evitar possíveis gotejamentos e fontes de contaminação na pia de 3 compartimentos e em qualquer área de preparação e armazenamento de alimentos. Forneça uma superfície lisa e de fácil limpeza no teto sobre qualquer área de armazenamento ou preparação de alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 12 - armazenamento seco observado e especiarias armazenadas no porão sob madeira inacabada e teto aberto no porão. Forneça uma superfície lisa e de fácil limpeza no teto sobre qualquer área de armazenamento ou preparação de alimentos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 - não observou nenhum certificado de manipulador de alimentos fornecido no local. Deve apresentar comprovante de treinamento para todos os funcionários de manipuladores de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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