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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pita Express, 4649 N Damen Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
4649 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de marzo de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-204. 11: no se observó ninguna estación de lavado de manos en el área de preparación del sótano. Evidencia observada de preparación y almacenamiento de alimentos en el sótano. Se le indicó al gerente que instalara una estación de lavado de manos o un lavabo en el sótano antes del 20 de marzo. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c).
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: 4-204. 112 (b) --no se observó la presencia de ningún termómetro en la hielera con puerta de vidrio transparente en el área de preparación delantera. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera un termómetro que funcionara en todos los refrigeradores.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-305. Se observaron 14 líneas de residuos sobre el fregadero de tres compartimentos, así como sobre las mesas de preparación en el área de preparación del sótano del establecimiento. Líneas de desagüe de los fregaderos para lavarse las manos del primer piso y de los fregaderos de 3 compartimentos. Se le indica que cubra todas las tuberías de aguas residuales para evitar posibles goteos y fuentes de contaminación en el fregadero de 3 compartimentos y en cualquier área de preparación y almacenamiento de alimentos. Proporcione una superficie lisa y fácil de limpiar en el techo sobre cualquier área de almacenamiento o preparación de alimentos. Violación de Priority Foundation 7-38-005.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-305. 12 años de almacenamiento en seco y especias almacenadas en el sótano debajo de madera sin terminar y techo abierto en el sótano. Proporcione una superficie lisa y fácil de limpiar en el techo sobre cualquier área de almacenamiento o preparación de alimentos.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 - No se observó ningún certificado de manipulador de alimentos en las instalaciones. Todos los empleados de manipuladores de alimentos deben presentar un comprobante de capacitación.
Fuente: chicago.gov
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