Relatório de segurança alimentar: Pizza Hut, 2042 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2042 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de julho de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago no local durante a inspeção, enquanto o controle de temperatura para alimentos seguros (pizza de salsicha) foi preparado e servido. Instruído: um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar no local em todos os momentos em que os alimentos estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-102. 11 observou o seguinte: pisos em todo o local, especialmente junto com a base da parede e embaixo do equipamento e prateleiras com sujeira, graxa e restos de comida, paredes com sujeira e derramamentos de alimentos. Instruído a limpar detalhadamente, higienizar e manter sempre limpo. Deve melhorar o serviço de limpeza.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 não observaram nenhuma certificação de treinamento de manipuladores de alimentos por parte dos funcionários. Instruiu que todos os funcionários devem cumprir o treinamento de manipuladores de alimentos pela lei de fiscalização da regulamentação de manuseio de alimentos.

Fonte: chicago.gov