报告人
2042 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 3 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。检查期间，有11位芝加哥市认证食品经理在现场，同时安全食品（香肠披萨）的温度控制已经准备好并送达。指示芝加哥市认证食品经理在准备和供应食物时必须随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-102。11 注意到了以下几点：整个场所的楼层，尤其是墙底和装有泥土、油脂和食物残渣的设备和架子下方，有食物污垢和食物溢出的墙壁。已指示进行细节清洁、消毒，并始终保持清洁。必须升级客房服务。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人没有观察到员工的食物处理员培训认证。指示所有员工都必须遵守《食品处理监管执行法》对食品处理人员的培训。
来源：chicago.gov
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