Relatório de segurança alimentar: Pizza Hut, 2516 W North Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2516 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 28 jan 2022
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou indicadores de temperatura de registro irreversíveis fornecidos para a máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: limpe a parte superior da máquina de lavar louça.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que a pia de lavagem das mãos exposta na área de preparação de alimentos da frente era de drenagem lenta. Gerenciamento instruído a reparar e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos válido nas instalações. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum sinal dentro do estabelecimento exigindo que os clientes usassem máscara facial. A gerência instruída a fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo de verificação da vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer e manter.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos nas instalações para registros de vacinação de funcionários ou testes semanais, conforme exigido pela osha. A gerência instruída a fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov