Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Polish Paczki Cafe, 7210W Foster Ave, Chicago, The, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
7210 West Foster Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de nov de 202137. Comida devidamente rotulada; recipiente original
- comentários: instruído a rotular recipientes de armazenamento de alimentos identificados com nome comum (farinha, açúcar, sal, etc.).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a limpar e repintar racks de metal enferrujado dentro do refrigerador walk-in.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter racks de armazenamento com acúmulo de molde dentro do refrigerador walk-in.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: instruído a limpar e manter a parte traseira externa da área de lixo. Notou algumas folhas de ninhada/secas no chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter a tampa do ventilador do condensador e as paredes com acúmulo de poeira e mofo dentro do refrigerador walk-in.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: encontrado expirado certificado de treinamento de alérgenos aprovado de acordo com pa 100-0367 no local. Instruiu qualquer pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago a cumprir a certificação atual de treinamento em alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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