食品安全报告：美国芝加哥 7210W 福斯特大街波兰 Paczki Cafe。

7210 West Foster Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States

报告日期：2021 年 11 月 30 日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：指示在标有通用名称（面粉、糖、盐等）的食物储存容器上贴标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁和重新粉刷步入式冷却器内生锈的金属架子。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内积聚霉菌的储物架。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示清洁和维护垃圾区外的后部。注意到地面上有些垃圾/干叶子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内部有灰尘和霉菌积聚的冷凝器风扇盖和墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场根据 pa 100-0367 发现已过期的批准过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守当前的过敏原培训认证。

来源：chicago.gov