Relatório de segurança alimentar: Potbelly, South Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5428 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de julho de 2024
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixa observada de chips armazenada no chão na área de armazenamento frontal. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados armazenados no chão na área de restauração/embalagem. Instruiu o gerente a elevar todos os artigos de serviço individuais a seis polegadas do chão para evitar contaminação.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados nas superfícies internas e externas de refrigeradores de preparação, mesas de preparação e bancadas. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nas áreas de preparação sujos. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov