Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Potbelly, South Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5428 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 25 juillet 202439. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : boîte de chips observée entreposée au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service unique observés entreposés au sol dans la zone de restauration/emballage. A demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels de six pouces du sol pour éviter toute contamination.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des refroidisseurs de préparation, des tables de préparation et des plans de travail. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé que les sols des zones de préparation étaient sales. Doit être nettoyé et entretenu.
Une source : chicago.gov
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