Relatório de segurança alimentar: Potiwa Pizza, 1456 Flatbush Avenue, Brooklyn, NY 11210, USA.

1456 Flatbush Avenue, 11210 New York, United States

Data de Fechamento: 5 de fevereiro de 2026
Razão do Fechamento:
Termômetro ou termopar devidamente calibrado não fornecido ou não facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e manutenção quente/fria para medir temperaturas de alimentos TCS durante cozimento, resfriamento, reaquecimento e manutenção.
Limpeza pessoal é inadequada. Vestimenta externa suja com possível contaminante. Contenção eficaz de cabelo não usada onde necessário. Joias usadas nas mãos ou braços. Esmalte de unha usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Pesticida não devidamente rotulado ou usado por indivíduo não licenciado. Pesticida, outro químico tóxico usado/armazenado incorretamente. Estação de isca desprotegida e destrancada usada.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas necessárias exceto durante preparação ativa necessária.
Item alimentar TCS quente não mantido a ou acima de 140 °F.
Superfície ou equipamento sem contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Nenhuma instalação de lavagem de mãos em ou adjacente ao banheiro ou dentro de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para propósitos que não sejam lavagem de mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável de secagem de mãos.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de fonte potencial de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou de recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não em recipientes de serviço único ou dispensados diretamente pelo vendedor.
Fornecimento de água potável inexistente ou inadequado. Água ou gelo não potável ou de fonte não aprovada. Água engarrafada não certificada pelo Estado de NY. Conexão cruzada no sistema de fornecimento de água potável.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não-alimentos do estabelecimento.
Lavagem de pratos e utensílios: Limpeza e sanitização de louças, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficiente.
Certificado de Proteção Alimentar (FPC) não possuído pelo gerente ou supervisor de operações alimentares.
Estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
Alimento cru, cozido ou preparado está adulterado, contaminado, contaminado cruzadamente, ou não descartado de acordo com plano HACCP.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.