Informe de seguridad alimentaria: Potiwa Pizza, 1456 Flatbush Avenue, Brooklyn, NY 11210, USA.

1456 Flatbush Avenue, 11210 New York, United States

Fecha de Cierre: 5 de febrero de 2026
Razón del Cierre:
Termómetro o termopar debidamente calibrado no proporcionado o no fácilmente accesible en áreas de preparación de alimentos y mantenimiento caliente/frío para medir temperaturas de alimentos TCS durante cocción, enfriamiento, recalentamiento y mantenimiento.
La limpieza personal es inadecuada. Prenda exterior sucia con posible contaminante. Sujeción efectiva del cabello no usada donde se requiere. Joyas usadas en manos o brazos. Esmalte de uñas usado o uñas no mantenidas limpias y recortadas.
Pesticida no debidamente etiquetado o usado por individuo sin licencia. Pesticida, otro químico tóxico usado/almacenado incorrectamente. Estación de cebo desprotegida y sin cerrar usada.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de temperaturas requeridas excepto durante preparación activa necesaria.
Alimento TCS caliente no mantenido a o por encima de 140 °F.
Superficie o equipo sin contacto con alimentos hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no debidamente sellado, elevado, espaciado o movible para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al cuarto de baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o usada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua a presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable de secado de manos.
Alimentos, suministros o equipo no protegidos de fuente potencial de contaminación durante almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de contenedor rellenable y reutilizable del cliente. Condimentos no en contenedores de servicio único o dispensados directamente por el vendedor.
Suministro de agua potable inexistente o inadecuado. Agua o hielo no potable o de fuente no aprobada. Agua embotellada no certificada por el Estado de NY. Conexión cruzada en sistema de suministro de agua potable.
Evidencia de ratas o ratas vivas en áreas de alimentos o no alimentos del establecimiento.
Lavado de platos y utensilios: Limpieza y sanitización de vajilla, incluyendo platos, utensilios y equipo deficiente.
Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no poseído por gerente o supervisor de operaciones de alimentos.
El establecimiento no está libre de refugio o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar contaminación por contenedores retornables rellenables.
Alimento crudo, cocido o preparado está adulterado, contaminado, contaminado cruzadamente, o no descartado de acuerdo con plan HACCP.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.