Relatório de segurança alimentar: Provence Bar, 35-20 Farrington St, Queens, NY 11354, EUA.

35-20 Farrington Street, 11354 New York, United States

Data de fechamento: 26 de outubro de 2023
Motivo do fechamento:
Termômetro ou termopar adequadamente dimensionado e calibrado não é fornecido ou não está facilmente acessível na preparação de alimentos e nas áreas de retenção de alimentos quentes/frios para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
Lavagem de louça e lavagem de louças: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.
Evidência de ratos ou ratos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Nenhum procedimento operacional padrão aprovado por escrito para evitar a contaminação por recipientes recarregáveis recarregáveis.
Contrato com um profissional de controle de pragas que não esteja em vigor. Registro de atividades de extermínio não mantido no local.
O estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.