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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Provence Bar, 35-20 Farrington Street, Queens, NY 11354, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
35-20 Farrington Street, 11354 New York, United States
Fecha de cierre: 26 de octubre de 2023Motivo del cierre:
No se proporciona un termómetro o termopar debidamente calibrado y con la escala adecuada o no se puede acceder fácilmente a ellos en las áreas de preparación de alimentos ni en las áreas de almacenamiento de agua fría o caliente para medir la temperatura de los alimentos con TCS durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Lavado de vajilla y vajilla: limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos deficientes.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No hay un procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar la contaminación por envases retornables rellenables.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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