Relatório de segurança alimentar: Puffy Cakes, 1651 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1651 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de dezembro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos observada na área da louça obstruída por um grande refrigerador. Instruiu o gerente a mover o refrigerador para garantir que a pia para lavar as mãos seja facilmente acessível. O gerente moveu uma citação de violação da fundação 7-38-030 (c) mais fria emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou várias armadilhas para moscas penduradas na cozinha e na área de armazenamento a seco. Instruiu o gerente a remover as armadilhas para insetos e garantir que as armadilhas sejam colocadas por uma pessoa licenciada para controle de pragas.

Fonte: chicago.gov