Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Puffy Cakes, 1651 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1651 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 20 déc. 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé dans la zone à vaisselle obstrué par une grande glacière. A demandé au responsable de déplacer la glacière pour s'assurer que l'évier pour le lavage des mains est facilement accessible. Le directeur a déplacé la citation 7-38-030 (c) émise pour violation de la priorité des refroidisseurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé plusieurs pièges à mouches suspendus dans la cuisine et dans une zone de stockage à sec. A demandé au responsable de retirer les pièges à insectes et de s'assurer que les pièges sont placés par un agent antiparasitaire agréé.
Une source : chicago.gov
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