Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pupuseria Cafe 2 Inc., 4322 W Marquette Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de janeiro de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de camundongos na sala traseira do forno de armazenamento no chão e na base do forno. Pessoa encarregada instruída a remover todos os excrementos do mouse, higienizar e manter a área. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um pequeno rato morto na sala traseira do forno entre a base e a parede do forno. Pessoa encarregada instruída a remover e higienizar a área.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: freezer torácico observado com alimentos armazenados em um corredor acessível aos clientes. Pessoa encarregada instruída a prender com trava para evitar possíveis contaminações.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o certificado de alérgeno observado pelo gerente certificado de plantão deve expirar. Instruído a obter treinamento atualizado e reter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
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