Relatório de segurança alimentar: Academia de creche Raekwons Scholastic, West 79th Street, Chicago, IL, EUA.

211 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de setembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve reparar ou substituir o dreno lento na pia central do banheiro masculino.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve instalar sabonete para as mãos e dispositivos de secagem na pia da cozinha.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observaram temperaturas de água corrente quente em pias manuais no banheiro masculino a 73. 4f, 81. 5f e 83. 5f. Banheiro feminino em 84. 2f e 86. 9f. Deve ter água corrente quente a 100. 0f. Deve reparar e manter. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna ao longo da parte inferior da entrada e saída dianteiras, as portas traseiras devem tornar as portas bem ajustadas.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: deve inverter os utensílios multiuso na prateleira de armazenamento de pratos e na mesa de preparação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento na área de armazenamento de alimentos secos e fornecer estantes adequadas.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada em cubículos e estantes nas salas de aula #102 ,103,104,105,106,107. Deve limpar poeira e teias de aranha dos peitoris das janelas, sala de aula #101 ,102 e 107, sala de descanso.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o banheiro com vazamento no banheiro masculino

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar artigos maciços no chão, no armário elétrico da cozinha, em todas as salas de aula, na sala de descanso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar a tinta lascada das paredes da cozinha sobre a pia e o freezer, a sala de descanso e todas as salas de aula, o banheiro feminino para que seja suave e de fácil limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada nas aberturas de teto e parede na cozinha, em todas as salas de aula. Deve remover a poeira das paredes superiores e do escudo de luz na sala #106.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o carpete rasgado na sala de aula nº 101.103.106.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir os ladrilhos danificados ou ausentes da cozinha no ralo do piso, na área do esfregão, sob a prateleira de armazenamento de alimentos secos. Azulejo do assoalho do banheiro masculino no banheiro. Telhas de teto manchadas na sala #101 ,102,104,105,106,107 e no banheiro masculino. Bases de parede soltas na sala de descanso, acabamento solto na parede superior na sala #107.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as luzes perdidas no exaustor do equipamento de cozinha e na cozinha. Escudo de luz rachado na cozinha.

Fonte: chicago.gov