Relatório de segurança alimentar: Raku Japanese, West 76 Street, Manhattan, NY, EUA.

57 West 76th Street, New York, 10023 New York, United States

Data de encerramento: 22 de fevereiro de 2023
Motivo do encerramento:
Pesticida não devidamente rotulado ou usado por indivíduos não licenciados. Pesticida, outro produto químico tóxico usado/armazenado de forma inadequada. Estação de isca desprotegida e desbloqueada usada.
A superfície de contato com alimentos não foi lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Produto alimentar TCS quente não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Projeto, construção, materiais usados ou manutenção inadequada da superfície de contato com alimentos. A superfície não é facilmente limpa, higienizada e mantida.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
A limpeza pessoal é inadequada. Vestuário externo sujo com possível contaminante. Sistema de contenção capilar eficaz não usado quando necessário. As joias são usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.

Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.