Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Raku Japanese, West 76 Street, Manhattan, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
57 West 76th Street, New York, 10023 New York, United States
Date de fermeture : 22 février 2023Motif de la fermeture :
Le pesticide n'est pas correctement étiqueté ou utilisé par une personne non autorisée. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/stocké. Station d'appât non protégée et déverrouillée utilisée.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Produit alimentaire chaud TCS non maintenu à une température de 140 °F ou plus.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Conception, construction, matériaux utilisés ou entretien de la surface en contact avec les aliments inadéquats. Surface difficile à nettoyer, à désinfecter et à entretenir.
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
La propreté personnelle est insuffisante. Vêtement extérieur souillé par un éventuel contaminant. Un dispositif de retenue capillaire efficace ne doit pas être porté lorsque cela est nécessaire. Les bijoux se portent sur les mains ou les bras. Vernis à ongles usé ou ongles mal nettoyés et coupés.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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