Informe de seguridad alimentaria: Raku Japanese, West 76 Street, Manhattan, Nueva York, Estados Unidos da América.

57 West 76th Street, New York, 10023 New York, United States

Fecha de cierre: 22 de febrero de 2023
Motivo del cierre:
El pesticida no está debidamente etiquetado ni utilizado por personas sin licencia. Pesticida u otra sustancia química tóxica utilizada/almacenada inadecuadamente. Se utilizó una estación de cebo desprotegida y desbloqueada.
La superficie en contacto con los alimentos no se ha lavado, enjuagado ni desinfectado adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando se ha producido la contaminación.
El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Diseño, construcción, materiales utilizados o mantenimiento inadecuados de la superficie de contacto con los alimentos. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. El sujetador de cabello efectivo no se usa cuando es necesario. Las joyas se usan en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias ni recortadas.

Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.