Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Raymond's Tacos No. 1, 2653 W Cermak Rd, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2653 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de mar de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos da área de preparação de alimentos da frente. Instruído a fornecer.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 caixas de armazenamento de alimentos observadas sem rótulos contendo o nome do produto (feijão cru, arroz cru). Instruído a fornecer um rótulo contendo o nome do produto para todos os alimentos secos que estão fora da embalagem original.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-502. 13 observou arroz cozido sendo mantido em uma sacola de plástico dentro de uma unidade de retenção quente. Instruído a não usar sacolas de supermercado para armazenamento de alimentos. Todas as superfícies de contato com alimentos devem ser lisas e de fácil limpeza.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observado interior da fritadeira com pequenos detritos de graxa acumulados. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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