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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Raymond's Tacos No. 1, 2653 W Cermak Rd, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2653 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 03/03/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observaron ningún letrero de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos del área de preparación de alimentos frontal. Se le ha dado instrucciones de proporcionar.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 contenedores de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre del producto (frijoles crudos, arroz crudo). Se le ha dado instrucciones de proporcionar una etiqueta que contenga el nombre del producto para todos los alimentos secos que están fuera del embalaje original.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: 4-502. 13 observaron que el arroz cocido se guardaba en una bolsa de plástico dentro de una unidad de retención caliente. Se le ha dado instrucciones de no usar bolsas de supermercado para almacenar alimentos. Todas las superficies en contacto con alimentos deben ser lisas y fáciles de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: 4-601. 11 (c) interior observado de la freidora con residuos de grasa acumulados menores. Se le indicó que limpiara.
Fuente: chicago.gov
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