Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha indiana Royal Peacock, 5445 Fruitville Rd, Sarasota, FL 34232, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
5445 Fruitville Road, Sarasota, 34232 Florida, United States
Data de encerramento: 02/02/2024Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Observou várias carnes cruas armazenadas em uma sopa de lentilha pronta para comer no refrigerador. O operador removeu as carnes. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou aproximadamente 12 baratas vivas no bloco de facas de parede removível perto da pia tripla. O operador descartou o bloco de facas, descartou as baratas e limpou e higienizou a área. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Observado no balcão de preparação da cozinha: Arroz (65F - Cold Holding). O operador declarou que estava fora do ar há aproximadamente 1 hora. O operador colocou arroz na calçada no refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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