报告人
5445 Fruitville Road, Sarasota, 34232 Florida, United States
截止日期：2024 年 2 月 2 日违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。观察到散步时在冷却器里的即食扁豆汤上存放了多条生肉。操作员移走了肉类。**现场更正****警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在三水槽旁的可拆卸壁刀块中观察到大约 12 只活蟑螂。操作员处置了刀块，处置了蟑螂，并对该区域进行了清洁和消毒。**已采取的纠正措施** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在厨房准备柜台上观察到：大米（65F-冷藏）。操作员说它已经停机了大约 1 小时。操作员将大米放在散步机冷却器里。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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