Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sadies Grill and Deli, 1301 W Copans Rd a1, Pompano Beach, FL 33064, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source local10.com • negócios
1301 West Copans Road, Pompano Beach, 33064 Florida, United States
Data de encerramento: 30/09/2021Alta prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre/não devidamente separados de alimentos prontos para consumo. No rah in cooler #2, carne crua armazenada sobre batatas cozidas. Carne movida para ser armazenada sob as batatas cozidas**Corrigida no local**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 10 excrementos de roedores atrás do alcance no refrigerador na área de prato/preparação ao lado da porta de saída externa Aproximadamente 20 excrementos de roedores próximos ao alcance no refrigerador #2 no canto da área de prato/preparação
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Na mesa de preparação da linha de cozinha, batatas (51°F - Cold Holding). Item armazenado à temperatura ambiente. Item devolvido à refrigeração para resfriar e segurar a frio No refrigerador flip top da linha de cozinha, ovos agrupados (65° F - Cold Holding). Item armazenado acima do nível do cooler flip top. Item movido para o resfriador inferior para resfriar e segurar a frio**Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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