Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sadies Grill and Deli, 1301 W Copans Rd a1, Pompano Beach, FL 33064, EE. UU..
hace 4 años •source local10.com • negocio
1301 West Copans Road, Pompano Beach, 33064 Florida, United States
Fecha de cierre: 30/09/2021Alta prioridad: alimentos crudos de animales almacenados en exceso o no separados adecuadamente de los alimentos listos para consumir. En rah en el refrigerador #2, la carne cruda se almacena sobre papas cocidas. La carne de res se trasladó para almacenarla debajo de las patatas cocidas **Corregido in situ
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 10 excrementos de roedores detrás del alcance en el refrigerador en el área de vajilla/preparación junto a la puerta de salida exterior Aproximadamente 20 excrementos de roedores al alcance en el refrigerador #2 en la esquina del área de preparación/vajilla
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. En la mesa de preparación de la línea de cocción, papas (51 °F - retención en frío). Artículo almacenado a temperatura ambiente. El artículo se devolvió a la refrigeración para que se enfríe y se mantenga en frío. En el enfriador abatible de la línea de cocción, huevos manchados (65 °F - retención en frío). Artículo almacenado por encima del nivel de la hielera abatible. El artículo se ha movido al refrigerador inferior para enfriarlo y mantenerlo frío**Acción correctiva**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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